Известно, что компост из пищевых отходов способствует росту растений. Однако теперь ученым из Калифорнийского университета (США) удалось создать жидкое удобрение, которое увеличивает количество полезных бактерий в самих растениях и почве.
В качестве сырья использовалась биомасса, остающаяся после производства пива, а также различные пищевые отходы, выбрасываемые продуктовыми магазинами. Собранные отходы проходили процесс анаэробной ферментации, благодаря которому биомасса превращалась в жидкость, известную как дигестат. После этого дигестат добавлялся в замкнутую ирригационную систему, используемую для орошения цитрусовых культур в теплице.
Испытания показали, что использование дигестата приводит к росту числа полезных бактерий в растениях и почвы в десятки раз. Эти бактерии не только производят соединения, способствующие росту растений, но и делают последние более устойчивыми к болезням. Добавление дигестата также сопровождалось увеличением и последующим резким сокращением уровня углерода, что свидетельствует о том, что бактерии используют данный элемент для размножения. Исследователи также отмечают отсутствие в системе таких опасных микробов, как Salmonella.
Считается, что доработка данной технологии позволит создать органические удобрения, которые в итоге позволят заменить традиционные более дорогие и менее экологичные агрохимикаты. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Frontiers in Sustainable Food Systems.